Type : Gin
Provenance : Italie
Un grand Gin sur l'équilibre et la pureté! La Distilleria dell'Alpe fondée au XIXème siècle par Antonio Maschio est l'un des tout premiers producteurs de gin italiens. Ils utilisent encore aujourd'hui deux alambics en cuivre de 100 Litres chacun et la production est restée artisanale à 100%. La recette a été récemment améliorée et modernisée suite à deux années de recherche complémentaire. Elle est aujourd'hui composée de 12 botanicals dont le genièvre, le cumin, le laurier le houblon et la coriandre. Après 15 jours de macération, cumin, laurier et houblon sont distillés à froid et donnent tout leur caractère au Gin, pureté et puissance. Dominé par la genièvre dans les premières secondes, la lecture de chaque botanicals dominante semble évidente et précise. Ensuite des notes balsamiques viennent compléter les saveurs. La texture est douce, fraîche et dynamique, superbe équilibre.
